~~~~~~~~~~
Muszę się pochwalic, ponieważ nieczęsto się to zdarza :D
Zrobiłam pierogi ruskie :) Ostatnio takie (robione w domu) były chyba kilka lat temu.
Pół dnia prawie zajęło mi ich robienie, tylko pół dnia, ponieważ dzielnie asystowała mi córka :)
Ona wałkowała ciasto i wykrawała krążki a ja zrobiłam farsz i zawijałam "w sreberka" ;)
Warto jednak było poświęcic ten czas. Po pierwsze smak jest nieporównywalnie lepszy, po drugie ilośc 140 szt. wystarczy na kilka porządnych obiadów.
~~~~~~~~~~
~~~~~~~~~~
Potem, chyba ze zmęczenia, poniosło mnie artystycznie, i powstały takie serducha :D
~~~~~~~~~~
~~~~~~~~~~
Ręce mnie po tym zawijaniu bolą...
Chyba jutro drutów nie będę mogła trzymac ;)
~~~~~~~~~~
Edit 01-02-2013
PRZEPIS dla mago :D
Ciasto robione w Thermomixie wg ich przepisu:
250ml ciepłej wody
1 jajko
2 łyżki oleju
560g mąki
Wszystko zagnieśc na jednolite ciasto.
Zrobiłam 3 takie porcje, ponieważ farszu była cała masa :)
Farsz do pierogów ruskich:
2 kg ugotowanych ziemniaków
1,5 kg twarogu
3 średnie cebule podsmażone na oliwie
pieprz, sól
Ziemniaki i twaróg zmielic lub porządnie ugnieśc, dodac cebulę, sól i pieprz do smaku.
A potem to już każda gosposia po swojemu: albo rozwałkowuje małe placuszki, albo duży placek i wykrawa małe. Nadziewac, zaklejac, pozawijac falbanki :D i gotowac :)
~~~~~~~~~~
Edit 01-02-2013
PRZEPIS dla mago :D
Ciasto robione w Thermomixie wg ich przepisu:
250ml ciepłej wody
1 jajko
2 łyżki oleju
560g mąki
Wszystko zagnieśc na jednolite ciasto.
Zrobiłam 3 takie porcje, ponieważ farszu była cała masa :)
Farsz do pierogów ruskich:
2 kg ugotowanych ziemniaków
1,5 kg twarogu
3 średnie cebule podsmażone na oliwie
pieprz, sól
Ziemniaki i twaróg zmielic lub porządnie ugnieśc, dodac cebulę, sól i pieprz do smaku.
A potem to już każda gosposia po swojemu: albo rozwałkowuje małe placuszki, albo duży placek i wykrawa małe. Nadziewac, zaklejac, pozawijac falbanki :D i gotowac :)
~~~~~~~~~~