czwartek, 31 stycznia 2013

Armia ruskich ;)

~~~~~~~~~~
Muszę się pochwalic, ponieważ nieczęsto się to zdarza :D
Zrobiłam pierogi ruskie :) Ostatnio takie (robione w domu) były chyba kilka lat temu.
Pół dnia prawie zajęło mi ich robienie, tylko pół dnia, ponieważ dzielnie asystowała mi córka :)
Ona wałkowała ciasto i wykrawała krążki a ja zrobiłam farsz i zawijałam "w sreberka" ;)
Warto jednak było poświęcic ten czas. Po pierwsze smak jest nieporównywalnie lepszy, po drugie ilośc 140 szt. wystarczy na kilka porządnych obiadów.
~~~~~~~~~~
 ~~~~~~~~~~
Potem, chyba ze zmęczenia, poniosło mnie artystycznie, i powstały takie serducha :D
~~~~~~~~~~


~~~~~~~~~~
Ręce mnie po tym zawijaniu bolą...
Chyba jutro drutów nie będę mogła trzymac ;)
~~~~~~~~~~
Edit 01-02-2013
PRZEPIS dla mago :D

Ciasto robione w Thermomixie wg ich przepisu:
250ml ciepłej wody
1 jajko
2 łyżki oleju
560g mąki  
Wszystko zagnieśc na jednolite ciasto.
Zrobiłam 3 takie porcje, ponieważ farszu była cała masa :)

Farsz do pierogów ruskich:
2 kg ugotowanych ziemniaków
1,5 kg twarogu
3 średnie cebule podsmażone na oliwie
pieprz, sól
Ziemniaki i twaróg zmielic lub porządnie ugnieśc, dodac cebulę, sól i pieprz do smaku.

A potem to już każda gosposia po swojemu: albo rozwałkowuje małe placuszki, albo duży placek i wykrawa małe. Nadziewac, zaklejac, pozawijac falbanki :D i gotowac :) 
   ~~~~~~~~~~

37 komentarzy :

  1. Tak przy takiej ilości mają prawo boleć :0)
    Czy te serducha na kolacje romantyczną ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślę, że dopiero zaczną mnie bolec jutro :) A serducha powstały spontanicznie i bez okazji :)

      Usuń
  2. Robimy podobne falbanki pierogom ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo lubię te falbanki, pierogi się nie rozklejają :)

      Usuń
  3. Mówią,że przez żołądek do serca.
    Walentynki za pasem,wiec danie z tej okazji gotowe.Śliczne te serducha, takie dopieszczone artystycznie. Ale nie mogło byc inaczej;)
    Maria

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Na Walentynki planuję jeszcze inne serducha :) Ale co z tych planów wyjdzie, zobaczymy :)

      Usuń
  4. Przepiękne pierożki:) Ja robię więcej na tylko jeden raz, bo moje chłopaki zjadają:) Zazdroszczę Ci tych "kilka porządnych obiadów":) Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Viola, wszystko na raz zjadają? poważnie ????????? Jejku, to nieźle ;)
      Ja mam dziewczyny, a one zjedzą kilka pierożków i basta :)

      Usuń
  5. Mniam, ale narobiłaś mi apetytu. Pierogi wyglądają bardzo apetycznie. Serduszkowe, jak znalazł na obiad walentynkowy. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :) No właśnie, serducha idą do zamrażarki, jak nie zapomnę, to wyciągnę w Walentynki :) Ale planuję jeszcze coś innego :)

      Usuń
  6. Mniam, ale narobiłaś mi apetytu. Pierogi wyglądają bardzo apetycznie... Zaczęłam pisać i zerknęłam do góry, okazało się, że napisałam słowo w słowo to co Beata.
    Więc koniec też będzie taki sam.
    Serduszkowe, jak znalazł na obiad walentynkowy. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :) :) :) Rzeczywiście :) Widac moje pierogi takie same skojarzenia budzą ;) Dziękuję i pozdrawiam.

      Usuń
  7. Odpowiedzi
    1. Oby tylko do walentynek wytrzymały :D

      Usuń
  8. mniam mniam świstaczku może i dla mnie pozawijasz w te sreberka troszkę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bernadko, przyjeżdżaj, zrobimy, i pozawijamy razem :)

      Usuń
  9. :) Ja też od czasu do czasu robię pierogi, więc wiem że to wyczyn! Serduszkowe śliczne! Pozdrawiam Cię Kasiu.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Magda :) Pozdrawiam Cię również, i mam nadzieję, że widzimy się 9-go :)

      Usuń
  10. o ja nie mogę!! pierogi serca - niesamowite!! świetny pomysł.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Pierwszy raz mi się to zdarzyło :D

      Usuń
  11. Przepis, a gdzie przepis? poproszę - jak smakują tak jak wyglądają to przepis koniecznie :)Pozdrawiam mago

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przepis? O rety! może uda mi się jeszcze dodac przepis :) A smakują bardzo dobrze (wg mnie) :D

      Usuń
    2. O! bardzo dziękuję za przepis :) ciągle poszukuję dobrego przepisu na ciasto pierogowe. W najbliższym czasie przetestuję i dam znać jak wyszły:) Pozdrawiam mago

      Usuń
  12. Jak się ma taki talent jak Kasia to czy dzieła drucikowe czy kuchenne wychodzą ekstra, a skojarzenia pierożków na walentynki też mi się nasunęły.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Violapp, ale mi posłodziłaś ;) Dziękuję :)

      Usuń
  13. Jak Ty to pięknie zawijasz!!!! i to wszystko ręcznie!!!

    Te serduszkowe są niesamowite!

    Jestem głodnaaaa!!!:))))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, wszystko ręcznie, dlatego pod koniec już paluchy bolały :)

      Usuń
  14. Ale się nalepiłaś ale ja też jak lepię to sporo
    żeby było na kilka obiadków
    smacznego :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bo jak już robic, to porządnie :)

      Usuń
  15. Smacznego!!!! Dzieki za przepis.

    OdpowiedzUsuń
  16. Moja droga,jakbyś miała rownoczesnie 3 wnuczki na studiach ,to 140 pierogow tygodniowo -to betka.
    Ja robię po 300 , a potem -zdycham" -z żalu,że nie mogę robić na drutach
    Pocieszam się, że to po -2-3 latach minie (tyle do ukończenia studiów).
    A one tak kochają babcine pierożki!!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. 300 ??????????????? To chyba cały dzień na to poświęcasz! A ręce po wałkowaniu i lepieniu pewnie "nie Twoje" ;) No ale czego nie robi się dla wnuków :) Może niedługo i mnie to czeka? :D :D :D

      Usuń
  17. A przepis-przy ikazji-doskonały.Yeż z takiego robię!!
    POZDRAWIAM PRACUSIA!!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję i również pozdrawiam :)

      Usuń
  18. Aż ślina leci. Te pierogi w kształcie serca są fantastyczne
    pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  19. cudowny pomysl zpierogami w ksztalcie serca! musze kiedyc zrobic:)

    OdpowiedzUsuń